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1、根據具體情況而定 。
（1）輕微發霉 百香果的營養價值比較高，如果發霉的面積很少，只有輕微幾個斑點，并且百香果的果皮還是很堅硬的，摸起來不軟，切開之后香味濃郁，其果肉與果汁也沒有出現分離的現象，那么這個時候百香果是可以繼續食用的，對人體沒有害處 。
（2）嚴重發霉 但若是百香果的果皮發霉嚴重，甚至發黑，摸起來軟榻，切開之后里面的果肉與果汁已經分離，并且很大的霉味，那么這個時候一般是不建議再食用的，因為這時候的百香果已經滋生了大量的細菌，食用之后不利于人體健康 。
【百香果皮發霉了還能吃嗎 百香果表面發霉了還能吃嗎】2、百香果中含有的水分較多，存放的時候發現表皮開始變皺，就是由于失去水分所造成的，這時候的百香果并沒有壞，只要表皮沒有破損，皮皺了的百香果也是可以吃的 。這樣的百香果口感也不會變差，反而因為失去了水分，糖份開始轉化，從而使味道更加香濃，酸味也減少 。
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