1、焯水之前先把豆芽擇洗干凈待用 ， 如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右 。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑 ， 在家中自己發的豆芽可以不用浸泡；
2、鍋中加適量水燒開后再倒入豆芽，并在鍋里倒入適量白醋攪拌均勻 。如果是綠豆芽，入鍋后即可關火 ， 大約焯燙10秒以上即可準備出鍋 。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3至4分鐘左右才可出鍋；
【涼拌豆芽豆芽綽水幾分鐘】3、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然后再將豆芽的水份瀝凈就可以用來涼拌了 。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜脆嫩爽口 。
1、焯水之前先把豆芽擇洗干凈待用 ， 如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右 。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑 ， 在家中自己發的豆芽可以不用浸泡；
2、鍋中加適量水燒開后再倒入豆芽，并在鍋里倒入適量白醋攪拌均勻 。如果是綠豆芽，入鍋后即可關火 ， 大約焯燙10秒以上即可準備出鍋 。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3至4分鐘左右才可出鍋；
【涼拌豆芽豆芽綽水幾分鐘】3、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然后再將豆芽的水份瀝凈就可以用來涼拌了 。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜脆嫩爽口 。