【醋泡蒜能喝嗎】醋泡的大蒜，又叫糖蒜 。糖蒜可以去腥膩 ，每年六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候腌點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用 。中醫則認為 ， 糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處 。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕 ， 其辛熱之性也變得緩和了 ， 因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些 。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時 ， 吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收 。
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