醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成 。
醋是調味品中常用的一個品類 ， 醋又稱為食醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料 。
【醋是什么東西】食醋生產方法可分為釀造醋和人工合成醋 。釀造醋，是以糧食、糖、乙醇為原料 ， 通過微生物發酵釀造而成 。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成 。
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成 。
醋是調味品中常用的一個品類 ， 醋又稱為食醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料 。
【醋是什么東西】食醋生產方法可分為釀造醋和人工合成醋 。釀造醋，是以糧食、糖、乙醇為原料 ， 通過微生物發酵釀造而成 。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成 。