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“第一口”吃的是啥，關乎到體重、血糖值？你了解過嗎

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導語：吃飯時 ， 你的“第一口”吃的是啥？有人說米飯 ， 有人說湯 ， 因為米飯就擺在面前 ， 很多人會下意識地吃一口米飯 ， 然后再吃菜、喝湯 ， 但是你知道嗎？你的體重一直降不下來、血糖不能穩定 ， 或許就和你的“第一口”有關 ， 糖友應該了解一下 。
01為什么說“第一口”很重要？
其實大部分人沒有在意過自己的吃飯順序 ， 想吃什么就吃什么 ， 餓急了還管這些干嘛 ， 殊不知你的吃飯順序會影響到你的血糖和體重 ， 比如說先吃米飯 ， 然后吃蔬菜、肉 ， 最后喝湯 ， 這種順序乍一看沒有什么問題 ， 但是仔細想一想就能發現問題出在哪里 。
“第一口”吃的是啥，關乎到體重、血糖值？你了解過嗎
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剛開始吃飯時人體正處于饑餓狀態下 ， 吃米飯可以快速獲得飽腹感 ， 吃一口就想吃兩口 ， 不容易控制飯量 ， 再加上肉和菜 ， 很快就會攝入大量熱量 ， 使血糖上升很快 ， 而如果你第一口吃的是蔬菜 ， 然后吃肉、主食 ， 結果就不一樣了 。
因為蔬菜中的膳食纖維 ， 在讓你擁有飽腹感的同時 ， 還可以延長胃部消化的時間 ， 不至于讓血糖快速升高 。 有了蔬菜和肉墊底 ， 肚子感覺不到餓了 ， 這個時候再吃主食 ， 對血糖的影響就比較小了 。
“第一口”吃的是啥，關乎到體重、血糖值？你了解過嗎
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【“第一口”吃的是啥，關乎到體重、血糖值？你了解過嗎】02改變進餐順序控糖效果明顯
糖尿病患者要嚴格控制糖分和熱量 ， 怎么樣控制是個難題 ， 很多老年人根本不懂什么手掌測量法、食物替代法 ， 實施起來很難 ， 如果理解錯了還容易造成不好的影響 ， 于是科學家就想到了一個簡單易行的方法 ， 那就是改變吃飯順序 ， 不用減少飯量 ， 也不用花時間想食物搭配 ， 只需要記住先吃什么 ， 再吃什么 ， 就可以控制血糖 ， 而且效果還很好 。
美國做過一個小規模的研究 ， 研究人員找來10名糖友 ， 讓他們正常吃飯 ， 隨后記錄下餐后血糖值 ， 第二天研究人員改變吃飯順序 ， 將蔬菜、肉放到前面 ， 等他們吃完后再上主食 ， 隨后再次測量血糖 ， 結果顯示 ， 兩天吃的是相同的飯菜 ， 但是第二天10名糖友的血糖卻下降了29% 。
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03改變進餐順序 ， 其他人也可以用
這個方法只能只用于糖尿病患者嗎？并非如此 ， 如果你的血糖已經偏高了 ， 但還沒有發展到糖尿病 ， 可以用這個方法預防 ， 如果你是肥胖人群 ， 想要減肥但是又不想控制飯量 ， 也可以用這個方法 ， 甚至身體健康的普通人也可以這么吃 ， 畢竟 ， 從長遠的角度來說 ， 將血糖控制在正常范圍內是每一個人都要做的事 。
當然 ， 并非所有人都必須這么做 ， 對于身體虛弱需要增肥的人 ， 可以先吃主食然后再吃蔬菜 ， 他們需要更多的熱量維持機體運行 ， 不應過度限制 ， 另外 ， 腸胃不好的人 ， 可以第一口先喝湯 ， 讓胃部的胃酸得到中和 ， 減輕胃酸、胃脹的現象 。
結語：蔬菜、肉、主食這樣的進餐順序對控制血糖是有利的 ， 糖友不妨嘗試一下 ， 當然 ， 除了這一點 ， 糖友還要記得少食多餐、合理加餐、吃七分飽 ， 這些都能幫助控制血糖 。