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解酒湯的做法大全 解酒湯有哪些做法

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解酒湯的做法大全 解酒湯有哪些做法

文章插圖
1、雞蛋醒酒湯
準備食材：韭黃、雞蛋、火腿、橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉 。
做法：首先把韭黃清洗洗凈，然后切成小丁裝入碗中，然后加幾滴橄欖油拌均勻備用 。把火腿切成小丁，雞蛋打散拌均勻備用 。起鍋，燒一鍋開水，然后把火腿倒入鍋中熬制幾分鐘，煮出香味 。鍋中加鹽、加胡椒粉來調味 。然后加入適理的水淀粉煮開，關火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中 。最后一些香醋來調味，這起開胃作用 。。出鍋倒進韭黃，然后小煮一下，這道雞蛋醒酒湯就做好了，倒入碗里即可享用 。
2、豆芽醒酒湯
準備食材：綠豆芽100克、蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克 。
做法：首先準備好大蒜，綠豆芽，還有大蔥一根 。綠豆芽去根，只要上面部分，大蔥切蔥白 。鍋中加水，倒入蒜片，還有切好的蔥白等水燒開后倒入豆芽，然后加入 白胡椒粉，生抽，鹽來調味 。繼續大火煮沸，小煮一會，然后小煮一會這款豆芽醒酒湯就做好了，現在可以出鍋飲用了 。
3、小豆腐海帶酗酒湯
準備食材：豆腐240克、干海帶50克、花椒油、海米適量 。
【解酒湯的做法大全 解酒湯有哪些做法】做法：海帶、海米提前泡發，然后海帶切碎、海米切小粒 。豆腐用手抓碎，炒鍋倒少許花椒油將海米炒出香味 。接著倒入豆腐翻炒均勻 。放入海帶翻炒均勻 。加水、少許鹽中火煮開，海帶煮熟即可 。