1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融；
2、將蛋黃打至顏色發白；
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入，邊倒邊攪拌；
4、再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右；
【酸奶冰淇淋的做法】5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始后，將冰淇淋液倒入；
6、冰淇淋機在攪拌10分鐘后 ， 冰淇淋液體開始緩緩凝固 。
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