做肉夾饃怎么做才好吃 _怎么

1、肉用清水浸泡4小時以泡出多余血水；
2、將調料用料包包好備用；
3、五花肉熱水下鍋，撇凈少量浮沫；
4、下入所有調料（鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時后放剩余的）；
5、轉小火燉煮約2小時左右；
6、燉煮軟爛入味制作完成；
7、面粉加酵母泡打粉鹽混合均勻后加入溫水；
8、揉制成表皮光滑的面團后醒發約1小時（表面蓋濕布或保鮮膜）；
9、醒發至面團一般大左右；
10、表面刷少許油松弛15分鐘；
11、將松弛好的面團搓成長條；
12、用搟面杖搟開；
【做肉夾饃怎么做才好吃】13、將面片對折；
14、從一側卷起；
15、將收尾壓在下面制成餅坯；
16、將做好的餅坯松弛10分鐘；
17、將餅坯搟成圓形薄片；
18、干鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顏色；
19、將烙好的饃放在烤網上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）；
20、夾入做好的饃中制作完成。