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立夏飲食應該注意什么 立夏飲食需要注意的五個事項

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立夏飲食應該注意什么 立夏飲食需要注意的五個事項

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1、適當食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃 。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用 。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀 。
2、適當喝些冷飲
由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退 。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益于健康 。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病癥 。飲料的品種較多，多飲會影響食欲，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂 。
3、注意補充鹽分和維生素
夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分 。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定 。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康 。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁 。
4、飲食要注意衛生
暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣 。不要買變質的食品原料；膳食最好現做現吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食欲的作用；即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入 。
5、宜清淡忌燥熱
【立夏飲食應該注意什么 立夏飲食需要注意的五個事項】在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等 。經合理烹調，可做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、補充營養，且可消暑健身 。