西紅柿雞蛋湯可以放蝦皮，西紅柿作為蔬菜可以給人體提供豐富的維生素A，各種礦物質(zhì)和有機(jī)酸，雞蛋主要包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和卵磷脂，蝦皮可以給人體提供蛋白質(zhì) ， 特別是鈣含量豐富，加入西紅柿雞蛋湯里，不僅豐富了營(yíng)養(yǎng)，還可以讓湯更加美味，不會(huì)引起人體中毒，可以放心食用 。
蝦皮是一種食材 ， 主要是由毛蝦加工制成 。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 ， 每100克蝦皮含39、3克蛋白質(zhì) 。
【西紅柿雞蛋湯可以放蝦皮嗎】毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類(lèi)中產(chǎn)量最大的蝦類(lèi)資源，常見(jiàn)的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦 。前者主要分布在黃、渤海 ， 后者多見(jiàn)于東海 。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察 ， 還以為是同種蝦了 。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意 。然而，用它加工的蝦皮卻是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一 。

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