【如何做云南蒸肉】1、原料：帶皮肥瘦肉400克、蒸肉粉4分之1、生抽少許、姜少許、雞精一小匙 。
2、豬肉洗干凈，切成片 ， 不要太薄也不要太厚 。
3、加蒸肉粉、姜絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，并腌制1個(gè)小時(shí) 。
4、蒸鍋加水燒開，放上粉蒸肉蒸30--40分鐘，就可以出鍋了 。

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