1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下 ， 涼水冷卻，擠干水份備用 。
2、青椒洗凈去籽掰成小塊備用 。
3、蒜切片備用 。
【干的杏鮑菇炒辣椒做法】4、熱鍋涼油 ， 油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘，加入醬油，蒸魚豉油和鹽 ， 繼續(xù)翻炒2分鐘，淋入一點點淀粉芡汁（要少放）翻勻出鍋 。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦！

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