1、食材：杏鮑菇 。
2、將杏鮑菇洗凈，浸泡10分鐘 。
3、將適量的西蘭花梗洗凈，去皮，切片 。
4、將浸泡好的杏鮑菇切片 。
5、將蝦米洗凈，浸泡10分鐘 。
6、將適量的蒜頭去衣，放入蒜蓉器中 ， 用手按幾下，蒜頭就變成蒜末啦 。
7、倒入適量的菜籽油 。放入西蘭花梗 。倒入適量的清水，蓋鍋蓋 ， 燜2分鐘 。撈起，待用 。
【蝦米炒杏鮑菇如何做】8、原鍋倒入適量的菜籽油，放入浸泡好的蝦米，爆香 。放入杏鮑菇片 。
9、倒入適量的冷開水，倒入適量的蠔油 。
10、放入西蘭花梗，倒入適量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下 。
11、加入適量的雞粉調味 。拌勻關火即可 。
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