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有毒野生菌種類一覽 吃蘑菇真的有風險

又到了吃菌的季節，今天給大家一覽有毒野生菌種類，目的就是讓大家知道吃蘑菇真的有風險，食用野生菌風險極大 。
【有毒野生菌種類一覽 吃蘑菇真的有風險】
隨著氣溫升高、雨季來臨，云南省野生菌進入上市高峰 。目前，已發生多起農村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件 。廣大群眾要提高食品安全意識，不隨意采摘、購買、食用不熟悉、難辨別的野生菌 。
比如這種蘑菇 ， 頭上帶帽腰間系裙腳上穿鞋的鵝膏菌，俗稱白羅傘、白毒傘等，外形上，它和普通的蘑菇實在沒有什么差別，攝入的5-12小時，會出現腹瀉、惡心和胃痛的癥狀 ， 然后你的肝和腎就被破壞了，而且不可逆轉，目前還沒有確切的解毒劑可以解這種蘑菇的毒素 。


還有一種有毒野生菌叫做 ， 亞稀褶紅菇，俗稱火炭菌，也是劇毒野生菌，致死率極高，要堅決不采不食 。
有人說：“紅傘傘、白桿桿，吃完一起躺板板 。躺板板、睡棺棺，然后一起埋山山 。埋山山、哭喊喊 ， 親朋都來吃飯飯 。吃飯飯、有傘?。?大家一起躺板板 。躺板板、沒人管，全村一起風干干 。干干、長傘傘 ， 來年滿山白桿桿 ?！?br />吃蘑菇真的有風險 ， 不是植物學家，誰都不能認清楚，我國已知可食用的蘑菇有1000多種 ， 有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種 。野生蘑菇毒性成分復雜，食用中毒后，病死率高，且沒有特效療法 。
一直有人認為只有長相艷麗的蘑菇才有毒，但這是個錯誤的認知，在真菌世界里：有些鮮艷的蘑菇可能無毒，而有些樸素的蘑菇可能含有劇毒！雖然長得好看的蘑菇內可能也有非常多的毒素，艷麗只是一個外表 。但還有一種蘑菇也很嚇人 。
它外表并不艷麗，叫做福壽菇，長得比較普通，但是它卻有著劇毒，還有羅菇，草菇，都有劇毒 。
一些野生菌本身雖然無毒，但如果生長的地方發生污染也會有害 。食用野生菌要避免多種類混雜，烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴禁生吃、涼拌 ， 不要同時飲酒 。如出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應第一時間就醫 。