1、如果是清蒸小龍蝦一般待水開后蒸7到8分鐘左右即可,如果用高壓鍋蒸的話時(shí)間會更短一些,在蒸汽頂被壓力沖上去之后 , 再蒸3分鐘左右就可以了,此時(shí)小龍蝦已經(jīng)完全變紅成熟 。
2、清蒸小龍蝦做法:
?。?)準(zhǔn)備材料小龍蝦1500克、姜末適量、生抽適量、香醋適量、糖適量、胡椒粉適量 。
?。?)抓住蝦背 , 在水龍頭下直接,用小牙刷刷細(xì)小龍蝦;抓住蝦尾巴中間的一節(jié),連同蝦線一起抽出;這樣蝦就處理干凈了 。
?。?)準(zhǔn)備好小碗,放入姜末,再加入生抽,香醋,胡椒粉和少許糖;攪拌均勻后靜置十分鐘 , 這樣蘸料就準(zhǔn)備好了 。
【蒸小龍蝦多長時(shí)間】 ?。?)先將鍋中水燒開,再將洗凈的蝦放入鍋上,大火蒸十分鐘即可 。
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