泥鰍白蘿卜湯的做法:
1、將泥鰍洗凈后 ， 把鍋燒熱，倒油 ， 直接將泥鰍倒入鍋中，飛速蓋上鍋蓋，（備注:泥鰍會不停倒騰，一會就沒有事了）
2、加入生姜級野山椒放水到鍋中 ， 水為食材的二倍多即可 。
【蘿卜和泥鰍能不能一起吃】3、熬制40分鐘左右，就可以看見湯變成奶黃色 。白中透著黃 。
4、加入鹽胡椒和雞精就可以食用 。吃的時候注意沿著肉啃就好，泥鰍的苦膽是一條線的，吃起來也很方便 。

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