1、主料：低筋面粉50g、玉米淀粉50g、黃油50g 。
2、輔料：糖分25g、熟蛋黃1個、蔓越莓干15g 。
3、先將低筋面粉，玉米淀粉過篩備用 。
4、將一個熟蛋黃過篩 ， 可以用勺子輔助過篩 。先壓碎蛋黃，反轉用勺子將過篩后的蛋黃刮出來 。
5、過篩后的蛋黃是系碎花狀態(tài)的 。
6、蔓越莓干切碎待用 。
7、黃油室溫放軟 。
8、加入糖分混合 。
【瑪格麗特的做法】9、糖分混合后，加入過篩后的蛋黃攪合 。
10、再加入低筋粉和玉米淀粉，攪合成面團 。
11、用保鮮膜包住面團 ， 放入冰箱冷藏約半個鐘 。
12、冷藏后，拿面團出來壓碎，加入蔓越莓干混合 。
13、攪拌均勻后 ， 搓和成一個個小圓球 。
14、用大拇指，每個小圓球壓下去，但不要過度用力壓 ， 因為面團容易碎裂的 。
15、烤箱預熱上下層175度，烤20分鐘左右 。
16、烤好之后先冷卻再試吃 ， 因為剛烤出來，有點軟的，熱吃會影響口感 。

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