【千萬別生吃銀杏果 兒童生吃7顆即可中毒】在這樣的季節(jié)里，路邊的銀杏都結(jié)果了，有不少人看到了掉落的銀杏果，可能就會(huì)撿回家 。甚至 ， 有些調(diào)皮的孩子還會(huì)偷吃 。但是 ， 千萬別生吃銀杏果，大家知道是為什么嗎？
銀杏果肯定是可以吃的 ， 銀杏樹在我國(guó)南北地區(qū)都有分布，主要是將其作為景觀植物，所以有大規(guī)模的種植，而它結(jié)的果子很多人肯定都吃過 。
銀杏果或者說白果的成熟季節(jié)在9月前后，所以9月也是高發(fā)時(shí)段，成熟的果子最多，需要警惕 。銀杏果呈金黃色，類似金橘外形，表面上有白色小點(diǎn)分布 。
白果就是我們說的“銀杏果”，我們也稱之為“公孫果”，其實(shí)是有毒的 。如果兒童生吃7顆即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多 。


熟食每人一般15顆為宜 ， 同時(shí)兒童吃白果，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴(yán)重 。同時(shí)吃銀杏果中毒的“潛伏期”較長(zhǎng) ， 可能在進(jìn)食的1-12小時(shí)后，才會(huì)表現(xiàn)出相關(guān)性的狀況，例如：惡心、嘔吐、頭疼等等，如果不及時(shí)進(jìn)行救治，就可能致命 。
白果仁外有一層淡褐色的膜狀內(nèi)種皮，含有氫氰酸，生食容易導(dǎo)致嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等，甚至有性命之虞 。
此外，許多銀杏作為行道樹，種植在路邊，平時(shí)不但會(huì)吸收汽車尾氣，還可能有定期噴灑的驅(qū)蟲藥水殘留，所以這些樹下掉落的白果最好不要去撿拾、食用 。
除了生食銀杏的種子有風(fēng)險(xiǎn)，食用銀杏葉也要注意安全 。有一些路人會(huì)收集掉落的銀杏葉，回家清洗后泡茶喝，這種方式不僅達(dá)不到對(duì)人體的良好功效，反倒有可能引起中毒 。
據(jù)介紹 ， 銀杏葉需要經(jīng)過化學(xué)提取出有關(guān)成分，才能發(fā)揮藥用功效，直接用銀杏葉泡水喝沒有意義，反倒可能析出葉片中的白果酸、氫氰酸等水溶性相對(duì)較高的有毒成分 。
人們生活中常吃的銀杏果（也叫白果）是它的果仁 ， 不僅具有化痰止咳、利尿痛經(jīng)的功效，還可以抑制結(jié)核桿菌、葡萄桿菌等物質(zhì)的生長(zhǎng) 。
不過，我們卻不能亂吃，若作為食品 ， 應(yīng)去種皮、胚芽，浸泡半天以上 ， 煮熟透后才可食用 。

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