做法具體如下：
【5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃】先把脆骨切成小塊或者小條，用開水去掉血色 。放一片姜在高壓鍋里，把脆骨也放進鍋內 ， 鍋開后排氣悶十五分鐘，之后撈出脆骨待用，湯要留著，可以用作高湯，美容補鈣 。起鍋放油，熱后放糖，小火炒糖，紅糖白糖都可以 ， 但是不要糊鍋 ， 放入大蔥段，姜絲 ， 脆骨，山筍爆炒，放點醬油 ， 鹽，小蔥段 ， 香菜翻炒起鍋 。也可以放八角，茴香 ， 炒糖的時候放入，脆骨上色后加高湯稍微燜一下 。
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