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1、紅薯葉食用沒有壞處，但是應注意不可與柿子，雞蛋，螃蟹一起食用，否則會對人體有害 。
【紅薯葉吃多了會怎樣 吃紅薯葉有什么好處】2、好處：
（1）增強免疫力
紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，能幫助人體抵御自由基的侵害，增強抗氧化能力、增強免疫功能，提高機體抗病能力 。
（2）維持視力健康
紅薯葉中的類胡蘿卜素含量很高，比普通胡蘿卜高3倍 。而類胡蘿卜素是維生素A的良好來源，能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質，改善因維生素A缺乏而導致的夜盲癥和視力減退，維持視力健康 。
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