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風干的鲅魚怎么吃

生活百科風干

五香鲅魚干：
主料：干鲅魚 。
配料：醬油、白糖、米醋、花生油 。
步驟：
沖洗干凈，控干水分切成條 。將鲅魚條放入碗內，加入適量醬油、白糖、米醋、花生油拌勻 。放入微波爐內烤五分鐘 。取出 ， 將鲅魚條翻面，再烤五分鐘即可 。蒸干鲅魚：
主料：干鲅魚 。
配料：蔥花、花生油 。
步驟：
將干鲅魚清洗干凈，切成條，放入盤中，撒上切好的蔥花 。將適量花生油倒入炒鍋中，待油熱后，澆到干鲅魚上 。放入蒸鍋蒸二十分鐘左右，待熟透后取出即可食用 。紅燒風干鲅魚：
主料：干鲅魚 。
配料：蔥、姜、木耳、醬油、料酒、鹽、花生油、辣椒 。
步驟：
【風干的鲅魚怎么吃】鍋熱后，倒入花生油，油將冒煙時倒入鲅油簡單過油 。加入蔥、姜、辣椒和魚一起翻炒 。待魚兩面基本被油煸過后倒入醬油，加料酒和鹽 。倒入溫水 ， 沒過魚一半為宜，大火燒開后，小火燉半個小時 。燉的過程中加入泡好的木耳 。燉好后出鍋即可 。