烤冷面醬料的做法：
1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩個大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；
2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
【哈爾濱烤冷面醬料怎么調】3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠時關火；
4、再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶，烤冷面的醬料制作完成 。

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