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介紹幾種簡單家常炒菜

生活百科介紹

簡單家常菜有西紅柿炒雞蛋、爆炒綠豆芽、清燉豆腐等 。
其做法如下：
1、西紅柿炒雞蛋：
食材：兩個熟透的西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量 。
步驟：支鍋，放油 ， 八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅 ， 然后放蔥花，翻炒，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可 。
2、爆炒綠豆芽：
食材：綠豆芽若干，蔥花姜片 ， 花椒，干辣椒 ， 醋 ， 香油，味精，鹽適量 。
步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒 ， 煎出味 ， 放入蔥花姜片，然后倒入綠豆牙，爆炒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉白 ， 倒入醋，鹽 ， 味精，淋上香油即可 。
3、清燉豆腐：
【介紹幾種簡單家常炒菜】食材：蔥段姜片若干，蒜片 ， 豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量 。
步驟：支鍋 ， 放油，八成熟時放入花椒 ， 煎出味，放入蔥段姜片，然后倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水 ， 加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時 ， 淋上香油，加味精即可 。