具體做法：
【鴿子和藏紅花怎么燉】用鑷子拔掉鴿子身上剩余的毛 ， 除去內臟，洗凈后瀝去水份；將鴿子剁成塊備用；冷水入鍋 ， 投入鴿子肉塊，水以沒過肉塊為宜，蓋好鍋蓋，開大火煮沸；將焯過水的鴿子肉撈起 ， 在涼水中沖洗一遍；將鴿子肉放入湯煲中，倒入開水，以沒過鴿子肉一寸為度；投入黨參、淮山、黃芪、紅棗、西洋參、姜片、蔥段，倒入兩湯匙老酒，開中火燉40分鐘 。開鍋后調入適量精鹽和雞精調味；鴿子燉熟后，用個小布袋把紅花裝起來加入湯中，中火燉煮20分鐘后關火；起鍋前放入枸杞子和蔥花，即可食用 。
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