1、把油豆角、地瓜、土豆、窩瓜、少許排骨準備好 。
2、雞粉、料酒、蔥、姜、醬油、高湯、調和油，放入高壓鍋 。
3、起鍋加油、小火壓制使原料產生嘎巴，溢出干香味，通過氣體蒸發將水分排出 。
4、等原料、油脂、鍋之間產生嘎巴，嘎巴鍋便制作成功 。
【鐵鍋燉鍋嘎吧做法】5、口感點評：干香味型、綠色佳肴、家常風味、營養豐富、適合眾多人口味 。
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