1、藕變黑不能吃 。
【藕變黑了還能吃嗎】2、藕變黑后 ， 大多是發生了變質或者氧化 ， 口感也會發生變化，出現發苦等現象，因此藕帶變黑不能吃 。正常情況下，藕是雪白的，其中含有豐富的維生素和纖維素 ， 只有在發生霉變或經過氧化還原反應后才會變黑，當藕變黑后 ， 其實質也會發生相應變化，食用后還有可能引起胃腸道不適，出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀 。
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