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1、豆制品:豆腐干 。經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍 。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高 。
2、堅果類:榛仁 。榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量 。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可 。
【吃什么可以補鈣 吃什么食物補鈣】3、豆類:蕓豆 。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法 。
4、果蔬類:莧菜、小油菜 。不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶 。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K 。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好 。
5、魚類:泥鰍 。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右 。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴 。
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