【粗纖維蔬菜有哪些 富含粗纖維的蔬菜有哪些?】

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1、富含粗纖維的蔬菜有黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻等 。
2、粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對于粗纖維的推薦攝入量為準，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率 。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快 。因此，孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人不要多吃 。

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