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1、一般不會 。
【吃蘑菇上火嗎 菇蔦吃多了會上火嗎】2、中醫認為：菇蔦味酸，性涼，適量食用菇蔦無特殊禁忌，但過量食用菇蔦可能會增加身體中的寒涼之氣，不利于身體健康，上火，一般是由于身體中燥熱之氣過重導致的，此時適當的吃一些性質寒涼的食物可以減緩燥熱性，因此，食用菇蔦不僅不會上火，上火期間適量的食用一些菇蔦還具有很不錯的清火功效 。
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