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什么人不適合吃年糕 什么人不適合吃年糕干

生活百科


什么人不適合吃年糕 什么人不適合吃年糕干

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1、病后消化力弱者 。年糕是用糯米做的 ， 而糯米黏膩 ， 不好消化 ， 若作糕餅 ， 如年糕 ， 則更難消化 ， 尤其是將年糕油炸裹白糖的吃法 。（其實 ， 我們平時吃的粽子、元宵、主要麻團、炸糕等都是用了高油高糖的烹調方式 。關鍵不是糯米難消化 ， 而是它的配料和吃的方式難消化 。）因此 ， 病后消化力弱者忌食糯米糕餅 。此時患者食欲雖有好轉 ， 但消化功能仍然較弱 ， 過量食用糯米不利于康復 。
2、高血壓患者 。年糕是用糯米做的 ， 糯米黏膩 ， 高血壓患者吃糯米可增加血液粘稠度 ， 加重心臟負擔和缺血程度 ， 誘發心絞痛和心肌梗塞 。年糕不易消化 ， 攝人量過高 ， 以及攝入方式不科學很容易引起消化不良等癥 ， 從而加重腸胃負擔 ， 非常容易引起人體血壓升高 。而且 ， 糯米中含鈉量也比較非常高 。所以 ， 高血壓患者應少吃或不吃 。
3、糖尿病患者 。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常 ， 而糯米屬于高升糖指數的食物 ， GI值在89～80之間 ， 吃多了會引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情 ， 搶救不及時會有生命危險 ， 故當忌食之 。升糖指數：升糖指數55以下者為低升糖指數食物；升糖指數為56-69之間者為中等升糖指數食物（即往為56-74)；升糖指數大于70者為高升糖指數食物（即往 為75） 。
【什么人不適合吃年糕 什么人不適合吃年糕干】4、胃腸道病患者 。年糕是用糯米做的 ， 而糯米性溫滯氣 ， 含植物纖維既多又長 ， 吃多了會加重胃腸負擔 ?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米 ， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血 ， 使病情加重 。