
文章插圖
1、花生
花生在理論上屬于豆科植物,因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多 。研究發現,花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康,有助預防心臟病和癌癥,同時還能保持良好血糖水平,有助預防2型糖尿病 。此外,花生的維生素E含量在堅果中特別高,對皮膚健康也很有益處 。
【營養價值最高的堅果排名 營養價值最高的堅果排名榜】2、巴西栗
巴西栗在營養價值上的最大特色是富含硒,這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、并對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病、甲狀腺健康都很有好處 。
3、碧根果
碧根果是維生素E的良好來源,研究證明,吃碧根果可以預防認知障礙癥、癌癥、心臟病等疾病 。
4、腰果
腰果中富含豐富的鐵元素,含量是牛肉的2倍之多,尤其適合素食主義者和孕婦食用 。此外,腰果還富含鎂,有助維持骨骼健康 。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低,也有降低換膽結石的風險 。
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