【為什么啤酒會滋滋作響而且起泡沫】啤酒會滋滋作響而且起泡沫是因為：啤酒里面有強壓入的二氧化碳，在壓力減小的情況下，自己從啤酒里面釋入出為 ， 如果你喝到肚里就會打嗝出來 。啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體 。這些碳酸氣體在發酵過程中產生、并融入啤酒，但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態，開蓋后里面的啤酒恢復到正常壓力狀態下 ， 再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體 ， 就會絲絲作響，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上 ， 就形成泡沫 。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因為這些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度 。
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