1、花生米用清水浸泡1小時左右 。
【泡椒花生米怎么做啊】2、開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合 ， 冷卻 。
3、用清水將浸泡后的花生米沖洗干凈，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘 。
4、煮熟后用漏勺將大料撈出 。
5、用涼開水沖一下花生米 ， 冷卻待用 。
6、泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉 ， 充分均勻后加入花生米 。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米 。用封閉容器裝好后放入冰箱 ， 一個晚上后就可以開吃 。
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