1、準備材料：普通面粉150克、玉米面90克、熟玉米粒2根、雞蛋2個、白糖30克、玉米油50克、水185克、酵母3克、鹽1克；
【玉米烤餅制作方法】2、開水燙玉米面，稍微冷卻后把所有材料混合攪拌均勻；
3、攪拌好的面糊蓋上蓋子，放溫暖處發酵至兩倍大；
4、發酵好的面糊用筷子攪拌排氣；
5、烤盤刷油或墊烘焙紙，面糊倒入烤盤中，放溫暖處發酵20分鐘左右；
6、烤箱提前預熱 ， 175度30分鐘左右，出爐后晾網上晾涼即可 。
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