材料：蝦仁、娃娃菜、蔥、蒜、糖、鹽、胡椒粉、水淀粉 。
1、把娃娃菜用刀切成長條；
2、蒜拍碎切末，蔥切成蔥花；
3、蝦仁去線，在背部切一刀，不要切斷；
4、鍋里加水，放一勺鹽和適量食用油 ， 水燒開后放入切好的娃娃菜，焯熟，撈出控水，擺盤；
5、鍋里放油加入蔥花蒜末煸炒一下，加入備好的蝦仁，煸炒后加入適量的水，放入半勺鹽、少量糖、胡椒粉，待開鍋放入水淀粉 。
【蝦仁娃娃菜的做法】6、把煮好的蝦仁擺在娃娃菜上，在把湯汁淋上，撒上蔥花 。

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