1、材料：白前15克 ， 料酒10克 ， 蔥10克，味精3克，豬瘦肉500克，姜5克，鹽3克 。
【白前煮豬瘦肉】2、將白前研成細粉；豬瘦肉洗凈，切3厘米見方的塊；
3、姜切片 ， 蔥切段 。
4、將白前粉、豬瘦肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1 500毫升，置武火上燒沸 ， 再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成 。
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