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1、食醋解酒，用食醋燒1碗酸湯，服下 。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下 。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服 。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服 。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服 。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服 。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性 。
2、豆腐解酒，飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜 。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出 。
【酒喝多了怎么辦 怎么解決酒喝多了】3、酸棗葛花根解酒，酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用 。
4、綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒 。
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