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1、預防便秘 。菠菜中含有豐富的纖維素，其促進腸道蠕動，清除腸道內堆積物，潤腸通便，可預防便秘，治療痔瘡 。
【菠菜的營養價值及功效 菠菜有什么營養】2、保護視力，菠菜中大量的類胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A，有促進視覺發育，調節視網膜通透性的作用 。減肥瘦身 。菠菜中礦物質含量豐富，水分含量高，且能量低，是減肥瘦身的最佳蔬菜之一 。
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