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1、打粉：樺樹茸不能直接食用，可以打磨成粉后，再泡水食用 。
2、水煎：樺樹茸還可以用水煎的方法，將藥材先剁碎，然后浸泡在水中，用大火燒開后轉至小火，熬20-30分鐘左右，重復3次即可服用 。
【白樺茸食用方法 白樺茸的功效】3、樺茸精粉比較有效成分是多糖，水溶性多糖被證實為降血糖的天然物質，特別是樺褐孔菌多糖提取液，其降血糖的作用可以持續2天，因此樺樹茸適用于糖尿病患者，其降血糖的效果比較明顯，不僅能有效減輕糖尿病引起的并發癥，還能減輕多種傷口感染后的化膿性疾病 。
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