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西陵區美食

生活百科西陵

西陵區美食有峽口豆花、涼拌魚腥草、蘿卜餃子、夷陵春卷、金箍條、紅橙等 。
1、峽口豆花：峽口豆花，又叫豆腐腦，是長江西陵峽特有的菜肴和美味小吃，由于水質優良，加之制作精細，故其豆花以潔白細膩，如乳似脂而聞名遐邇 。
2、涼拌魚腥草：魚腥草也叫節節根，屬多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥 。宜昌市境內均有生長，多為野生，近年來也有人工栽植 。春季大量上市，以其莖肥嫩者為佳 。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口 。
3、蘿卜餃子：宜昌著名的風味小吃 。主要原料是大米、黃豆和蘿卜 。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口 。獨一無二的本地特產，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃 。蘿卜餃子雖好，也得看季節 。
4、夷陵春卷：夷陵春卷用雞蛋、面粉制作薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬筍）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥肉嫩、香軟可口 。
5、金箍條：將糯米粉和好并搓成條狀，放入油鍋中炸至金黃撈出，裹上白糖 。金箍條外酥里軟，是宜昌人喜愛的小吃 。
【西陵區美食】6、紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種 。果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟 。主要產地為宜昌縣三斗坪太平溪一帶 。曾獲湖北省科技成果獎 。