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怎樣去掉鯽魚的土腥味

生活百科怎樣

1、倘若將活魚放入較濃鹽水中，1小時后泥腥味即可消失 。
2、魚剖肚洗凈以后，放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一會兒，土腥味可明顯減少 。
3、茶水除魚腥，把魚放在溫茶水中浸泡5到10分鐘，便可大大減少腥味的擴散，因茶葉里含的鞣酸具有收斂作用 。要去除吃魚后的口腥，在口中含三五片茶葉即可 。
4、將魚背上兩條白筋挑出抽掉，這樣處理后的魚，燒好后味道鮮美，腥味較少 。
5、去除刀上的腥氣，切過魚的菜刀，都會沾上一股腥味 。只要用生姜片擦一遍，腥味就可除去 。
【怎樣去掉鯽魚的土腥味】6、做過魚的鍋里，往往殘留著魚腥味 ?？梢园彦仧裏?，然后放進幾片泡過的濕茶葉，鍋上的腥味即可除去 。