【高度酒和低度酒哪個含甲醇高】低度酒含甲醇高 ， 因為低度酒得到的酒精度不夠高 ， 不足以抑制雜菌生長 ， 增加了變質風險 ， 因此容易有更高的甲醇超標風險 。而白酒甲醇的超標原因是：
第一新酒都會有甲醇 ， 這是糧食發酵中不可避免的 ， 還有很多醇類物質 ， 我們統稱為雜醇油 ， 需要靠時間陳釀來慢慢改善 。
第二酒曲的比例錯誤 ， 酒曲投放的多少 ， 也要根據當時的溫度和濕度來投放 ， 如果正確也可以使甲醇的含量降低 。
第三是熟糧的發酵的時間 ， 這個也要靠經驗判斷 ， 根據季節等因素來判斷 。

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