1、將綠豆涼水下鍋，大火燒開，關火，此時會有壞豆子漂起，要撈出，這一步既可以完成對綠豆的清洗，還可以去除豆腥味，將綠豆用涼水沖洗幾遍，瀝水
【綠豆酥的餡料做法】2、將水洗過的綠豆倒入電壓力鍋內膽中，加入200克水，啟動電壓力鍋選擇（蹄筋/豆）功能，等程序結束，綠豆已經將水完全吸收，不會有多余的水份
3、將綠豆餡倒入平底鍋中，壓碎，中小火加熱，加入冰糖粉，翻炒均勻，加入1湯匙玉米油，翻炒至綠豆餡粘稠，關火，將炒好的綠豆餡裝入保鮮盒，晾涼備用 。
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