1、將豆角洗凈，撕去兩端的莖，掰成小段，土豆削皮切小塊備用 。
2、鍋里加油燒熱，放入蔥末炒出香味，放入瘦肉絲翻炒，加入醬油調色 。
3、倒入土豆，豆角繼續翻炒，加入食用鹽調味 。
4、倒入清水沒過豆角表面，把面條扯成短截均勻平鋪在上面 。
5、蓋上鍋蓋大火燒開，轉成小火慢慢燜，五分鐘后，打開鍋蓋用筷子挑一挑，翻動面條使其味道均勻，再蓋上蓋子繼續燜；
【梅豆角做燜面怎樣做好吃】6、待鍋內水分快要收干，再撒上蔥花攪拌均勻，就可以出鍋享用了 。
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