1、包菜手撕成一小片一小片的，中間的硬莖去掉 。
2、包菜清洗干凈，瀝凈水分備用 。
3、洋蔥切成小片，蔥切成蔥段，紅辣椒切成段 。
4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒炒出香味，再倒入洋蔥、蔥段和干紅辣椒煸香 。
【飯店的手撕包菜怎么做】5、加入包菜，大火翻炒，炒到包菜塌下去，加入一勺豆瓣醬 。
6、調入適量的鹽、生抽、蠔油和少許的老抽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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