【酶與酶工程研究有什么重要意義】意義：新一代基因工程酶制劑的開發研制 ， 無疑是使酶工程如虎添翼 。固定化基因工程菌、基因工程細胞技術將使酶的威力發揮得更出色 ， 科學家們預言 ， 如果把相關的技術與連續生物反應器巧妙結合起來 ， 將導致整個發酵工業和化學合成工業的根本性變革 。對酶進行改造和修飾也是酶工程的一項重要內容 。酶的作用力雖然很強 ， 尤其是被固定起來之后 ， 力量就更大了 ， 但并不是所有的酶制劑都適合固定化的 ， 即使是用于固定化的天然酶 ， 其活性也往往不能滿足人們的要求 ， 需要改變其某些性質、提高其活性 ， 以便更好地發揮其催化功能 。于是 ， 酶分子修飾和改造的任務就被提出來了 ?？茖W家們是通過對酶蛋白分子的主鏈進行切割、剪切以及在側鏈上進行化學修飾來達到改造酶分子的目的的 。被修飾、改造的酶分子 ， 無論是物化性質 ， 還是生物活性都得到了改善 ， 甚至被賦予了新的功能 。人工設計和合成具有生物活性的非天然大分子物質 ， 是科學家們共同努力的目標 。
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