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小蝦怎么吃最好吃

生活百科怎么

1、蘿卜絲炒小蝦
材料：紅蘿卜200g ， 小蝦200g，姜5g，蒜5g，蔥5g，花生油25ml，鹽適量，清水適量 。
做法：
　?。?）蘿卜洗凈切成絲，小蝦洗凈控水備用；
　?。?）熱鍋下油，放入少許蔥姜蒜熗鍋；
　?。?）放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色；
　?。?）放入蘿卜絲，剩下的蔥姜蒜，鹽；
　?。?）翻炒至蘿卜絲斷生；
　?。?）加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘 ， 關火盛盤即可 。
2、香酥小蝦
材料：小蝦1斤 ， 淀粉半斤，雞蛋2個，花椒粉2小勺，鹽5g，油5小勺 。
做法：
　?。?）將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘 。
　?。?）期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入淀粉繼續攪勻，這么小的蝦就不一一炸了 ， 干脆把蛋糊澆入蝦里 ， 還是攪拌均勻備用 。
【小蝦怎么吃最好吃】　?。?） 鍋內適量油燒熱后分三次加入小蝦 ， 用漏勺不時滑動，防止粘連 ， 看到蝦成金黃色即可撈出 ， 控油盛盤 。