徽州火腿做法
黃瓜去皮去瓢斜刀切絲，火腿腸斜刀切段，蔥切段，蒜頭拍扁切碎
炒鍋加適量油，倒入火腿腸煎至金黃，瀝干油盛出
炒鍋留底油，雞蛋打散加適量雞精，魚露，油熱倒入蛋液滑散 ， 用鏟子將煎好的雞蛋切塊，盛出
炒鍋加適量油，加入蒜末爆香 ， 倒入黃瓜翻炒幾下，加適量清水翻炒至斷生
收汁后加入蔥段
倒入炒好的蛋塊 ， 火腿腸片，加適量鹽，雞精翻炒均勻
【徽州火腿做法】出鍋

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