【雞樅菌能吃嗎】雞樅菌可以吃 。雞?菌 ， 在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞?菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有 。
雞?菌肉厚肥碩，質細絲白 ， 味道鮮甜香脆 。含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質 。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜 ， 清蒸或做湯 ， 其滋味都很鮮 ， 為菌中之冠 。雞樅西南、東南幾省江西及臺灣的一些地區出產 。