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冬蟲夏草最佳食用方法 怎么吃最好

生活百科

【冬蟲夏草最佳食用方法 怎么吃最好】

冬蟲夏草最佳食用方法 怎么吃最好

文章插圖
1、冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服 。
2、冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點 ， 泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來 ， 泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來 。選用正確方法 ， 能充分發揮其效果 。
3、常溫生服是蟲草的最佳食用方法 。不過在服用前 ， 先要經過清潔和滅菌處理 ， 使冬蟲夏草達到安全食用的程度 。通過技術手段進行破膜和破壁 ， 達到人體最佳吸收的顆粒直徑 ， 能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養 。因此 ， 想生吃冬蟲夏草者 ， 建議到醫院和正規藥店購買經過處理的產品 。
4、有人用冬蟲夏草燉湯 ， 需要注意的是 ， 溫度超過60℃時 ， 其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞 ， 降低功效 。而當溫度在60℃~80℃之間時 ， 加熱15分鐘 ， 冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活 。因此 ， 燉的溫度不宜過高 ， 時間不宜過長 。
5、研磨服用冬蟲夏草 ， 并不是顆粒越細越好 。有研究表明 ， 腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右 。只有冬蟲夏草經過處理 ， 達到最恰當粒徑 ， 才既能最大程度地保有和釋放其成分 ， 又能夠達到最佳吸收效果 。